Varsovia, un paraíso vege
Por el número de establecimientos veganos y vegetarianos Varsovia es uno de los líderes mundiales. El éxito del comer sin carne se debe a que son cada vez más las personas que siguen una dieta saludable sin ingredientes cárnicos y de fácil digestión. Entre los establecimientos “vege” Varsovia cuenta con bares de vegeburguesas y kebabs, pizzerías, pequeñas tascas con platos nacionales hechos con un enfoque más moderno o pastelerías.
El número de restaurantes “vege” en Varsovia que ofrecen comida de todo el mundo no deja de aumentar. Si lo que quieres es descubrir sabores orientales, ahí están el Byblos y Tel Aviv. Con la misma popularidad cuentan los restaurantes de sushi, como Edamame y Youmiko Vegan Sushi o bares especializados en la cocina coreana, como Vegan Ramen Shop.
Triunfan los bistrós veganos (Veganda o Lokal Vegan Bistro) en cuyos menús encontrarás versiones sin carne de los icónicos pierogi o schabowy. Entre sus platos podrás probar también deliciosas albóndigas de espinacas y verduras, un pesto de almendras, así como comidas y cremas preparadas a base de verduras de temporada como la calabaza, las habas, la coliflor o la col rizada. Un éxito excepcional lo ha conseguido la cadena Krowarzywa, cuyo nombre es un guiño lingüístico que combina las palabras de “vaca” y “verduras”. Los asiduos del lugar no paran de elogiar sus vegeburguesas que han acabado convenciendo a no pocos carnívoros.
Si te gusta lo dulce, ven a la pastelería Słodki Bez: ambas presumen de ofrecer pasteles y postres preparados solo con ingredientes ecológicos. La mayoría de ellos serán un motivo de alegría para quienes sigan una dieta sin gluten.
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